logo

Fattouche

4 Personen
Duur: 30 minuten

INGREDIËNTEN

  • 1 IJsbergsla van Florette
  • 2 handjes postelein
  • 3 tomaten
  • 1 stukje komkommer (ongeveer 12 cm)
  • 2 verse uitjes
  • ½ bosje peterselie en 2 of 3 munttakjes
  • 2 citroenen
  • 1 afgestreken theelepel smak
  • 2 Libanese broodjes
  • 6 soeplepels olijfolie
  • Zout en peper

Fattouche

Libanese salade

Bereiding

Open het brood en gril in de oven. Grof verkruimelen en laten rusten. Reinig, spoel en laat alle groenten uitlekken. Snijd de tomaten en komkommers in blokjes en de radijzen en uien in fijne schijfjes. Versnijd de  peterselie en munt zeer fijn. Verwijder de blaadjes van de postelein. Meng alle ingrediënten in een slakom en voeg de smak, het citroensap en de olie toe. Bestrooi met zout en peper en dien op.

Deze zomersalade kan ook zonder postelein en smak bereid worden (moeilijk te vinden ingrediënten). Vervang de postelein gerust door rucola. Dien op met frietjes voor een vollediger bord.

andere eenvoudig te realiseren recepten

Slaatje van eend en vijgen

Bonte sla