Meng de fijn gesneden sjalotten, de olie en de azijn in een slakom. Voeg zout en peper toe. Zet apart. Snijd de tomaten in reepjes en de vijgen in vieren. Bak de pijnboompitten goudbruin.
Voeg in een slakom alle ingrediënten en de sla toe. Meng met de saus en dien op.
