Les salades pour accompagner un barbecue

12 juillet 2022

Vous prévoyez un barbecue mais vous n’êtes pas inspiré pour les accompagnements ? Retrouvez nos suggestions de salades !

A la recherche de l’accompagnement idéal pour votre barbecue ? Nous vous proposons des suggestions de salades qui sortiront des sentiers battus ! De quoi proposer à vos invités de succulents accompagnements.

La salade tomate mozzarella

Incontournable de la cuisine, la salade tomate mozzarella. En un rien de temps et avec seulement quelques ingrédients, vous aurez votre accompagnement. Pour cela vous avez besoin :

• de salade iceberg,
• de tomates,
• de mozzarella,
• de persil,
• d’huile,
• de vinaigre.

Dans un plat, mélangez la salade avec les tomates et la mozzarella que vous aurez d’abord coupée en morceaux. Assaisonnez avec l’huile et le vinaigre. Le tour est joué !

Roquette, brie, pomme

Vous avez envie d’un accompagnement qui donnera du peps à votre barbecue ? L’association de la roquette, du brie et de la pomme ravira les papilles ! Ayez sous la main :

• de la roquette,
• du brie,
• de la pomme rouge,
• des cerneaux de noix,
• des cranberries séchées,
• des graines de pavot.

Coupez le brie et la pomme en petits dés, déposez-les dans un plat et ajoutez la roquette, les cerneaux de noix, les cranberries et les graines de pavot. Une vinaigrette à base de vinaigre de noix et de miel relèvera encore un peu votre accompagnement.

Salade composée en toute simplicité

Parfois, les choses simples restent les meilleures. Ci-dessous, nous vous proposons une recette à base de laitue accompagnée d’ingrédients que nous avons généralement dans nos frigos :

• de la laitue,
• des tomates cerises,
• des œufs durs,
• du gruyère,
• des olives noires,
• des dés de jambon.

Dans un plat, déposez la salade à laquelle vous ajouterez les dés de fromage, les tomates cerises, les dés de jambon et les olives noires. Découpez vos œufs durs et mélangez-les à votre préparation.

Salade de carottes râpées

Pourquoi ne pas opter pour des crudités et une salade de carottes râpées ? Déposez-les dans un plat et… faites-vous plaisir en y ajoutant ce que vous souhaitez ! Des graines de courges ou de tournesol, des fruits secs ou pourquoi pas d’autres légumes râpés comme du chou blanc. Vous pouvez également opter pour de la pomme, qui ajoutera une touche de peps à votre salade !

Coleslaw

Le chou blanc est souvent oublié en tant qu’accompagnement. N’hésitez donc pas à réaliser cette recette de coleslaw. Pour cela, il vous faut :

• du chou blanc,
• une carotte,
• deux œufs,
• 1 cuil. à soupe de farine,
• 1 cuil. à soupe de sucre,
• 4 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse,
• 15 gr. de beurre doux,
• 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin,
• 1 cuil. à café de moutarde,
• du sel et du poivre.

Dans une casserole, mettez 5cl d’eau, la farine, la moutarde, le vinaigre de vin blanc et le sucre. Assaisonnez et mélangez avant de porter à ébullition à feu doux. Remuez tout au long de la cuisson. Une fois que votre préparation est à ébullition, ajoutez la crème fraiche et le beurre doux.

Dans un bol, fouettez vos œufs en omelette et ajoutez 3 cuillères à soupe de votre sauce. Mettez ensuite votre mélange dans la casserole et remuez jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Vous pouvez retirer la casserole du feu.

Râpez votre carotte avant de l’ajouter à votre chou blanc que vous aurez déjà disposé dans un saladier et terminez en ajoutant la sauce.

Vous n’avez pas trouvé votre bonheur dans nos suggestions ? Faites le tour de notre gamme de salades et laissez libre cours à votre imagination !