Salade de riz sauvage, cranberries et noix de pécan 🥗

Une salade croquante et savoureuse, parfaite en accompagnement ou en plat léger. ✨

Ingrédients (4 personnes)

• 1 poignée de roquette Florette 
• 200 g de riz sauvage
• 50 g de cranberries séchées
• 50 g de noix de pécan concassées
• 1 oignon rouge émincé
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuisez le riz selon les instructions, égoutter et laisser refroidir.
2. Mélangez le riz avec les cranberries, les noix, l’oignon et la roquette.
3. Assaisonnez avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

👉 Astuce

Ajoutez des dés de feta ou de pomme pour encore plus de saveurs !