Salade “good gut” : mâche, carottes, œuf mollet & sésame

Fraîche, colorée et équilibrée : la salade “good gut” parfaite pour un lunch tout en légèreté 🌿

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 sachet de salade de blé Florette 
• 2 carottes, râpées 
• 2 oeufs 
• ½ avocat, tranché 
• ½ concombre, en rondelles 
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• 1 à 2 c. à café de vinaigre de balsamique
• Sel et poivre 

Préparation :

1. Cuire les œufs mollets
   Portez une casserole d’eau à ébullition. Plongez délicatement les œufs et laissez cuire 6 minutes. Refroidissez-les immédiatement dans de l’eau froide avant de les écaler.
2. Préparer les légumes
   Râpez les carottes, tranchez l’avocat et le concombre.
3. Préparer la vinaigrette
   Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
4. Dresser l’assiette
   Disposez une base généreuse de salade de blé FLORETTE dans deux assiettes. Ajoutez les carottes râpées, le concombre et l’avocat. Déposez l’œuf mollet coupé en deux au centre.
5. Finaliser
   Arrosez de vinaigrette et parsemez de graines de sésame.