Laissez-vous tenter par cette recette de mini tartes tatin aux tomates cerises caramélisées accompagnée de sa burrata crémeuse. 

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

• Salade FLORETTE Laitue aux Fines Herbes 
• 1 pâte feuilletée 
• 300 g de tomates cerises 
• Vinaigre balsamique 
• Miel 
• Huile d’olive 
•  Sel et poivre 
• 2 boules de burrata 
• Pesto  
• 50 g de noix  

Préparation : 

• Préchauffez votre four à 180°C. 
• Placez sur votre plaque de cuisson une cuillère de miel et de vinaigre balsamique. 
• Déposez par-dessus les tomates cerises coupées en deux.  
• Découpez des cercles de pâte feuilletée légèrement plus grands que votre cercle de tomates.  
• Enfournez jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée. 
• Une fois les tartes sorties du four, laissez-les refroidir légèrement.  
• Ajoutez une boule de burrata sur chaque mini tarte et un peu de pesto.  
• Dans un saladier, mélangez les feuilles de salade, les noix et votre vinaigrette.   
• Servez les minis tartes tatin encore tièdes, accompagnées de la salade aux noix pour un repas gourmand et raffiné ! 

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