Risotto de lentilles corail parfumées au curcuma

Ingrédients : 

Pour 2 personnes

• 1 sachet Mix Jeunes Pousses & Graines FLORETTE
• 100 g de lentilles corail
• 1 càs de gingembre haché 
• 1 gousse d’ail rose haché 
• ½ cc de curcuma en poudre
• 200 ml de bouillon de légumes
• 1 filet huile d’olive
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 à 2 càs de vinaigre

Préparation :

1. Dans un poêlon, mettre 1 filet d’huile d’olive, l’ail haché, le gingembre haché et le curcuma en poudre.
2. Frire légèrement, ajoutez les lentilles et faire rissoler pendant 2 minutes. 
3. Ajoutez le bouillon de légumes jusqu’à ½ cm au-dessus des lentilles, couvrez et cuire 7 minutes à feu léger.
4. Assaisonnez le Mix Jeunes Pousses & Graines FLORETTE de vinaigre, sel et poivre pour accompagner le risotto de lentilles corail.