Saumon aux légumes croquants et sa sauce yaourt aux épices

Ingrédients :

Pour 2 personnes

• 1 sachet Assiette croquante FLORETTE
• 400 g de saumon
• 300 g de yaourt nature
• 1 gousse d’ail rose haché
• 1 càs de gingembre haché
• 1 filet d’huile d’olive
• ½ cc de mélange d’épices garam masala
• 1 cc de purée de piment sambal
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation :

1. Dans une sauteuse, versez le filet d’huile d’olive et rajoutez l’ail et le gingembre haché, le garam masala et le piment sambal.
2. Laissez frire légèrement à feu doux, ajoutez une poignée d’Assiette croquante FLORETTE, assaisonnez de fleur de sel et poivre et laissez cuire 2 minutes.
3. Déposez le saumon coupé en fines tranches sur le mélange et laissez cuire 3 minutes à couvert.
4. Au dernier moment, rajoutez le yaourt, mélangez et c’est prêt !

Bon appétit !