Originele salade-ideeën voor bij de barbecue!

12 July 2022

Organiseer je een barbecue maar heb je geen inspiratie voor de bijgerechten? 

Bekijk dan onze suggesties voor salades!

Op zoek naar het perfecte bijgerecht voor bij de barbecue? We hebben enkele minder klassieke suggesties voor salades! Zo kun je je gasten heerlijke bijgerechten aanbieden.

Salade met tomaat en mozzarella

Deze tomaat-mozzarellasalade is een echte must. In een mum van tijd en met slechts een paar ingrediënten, is je bijgerecht klaar. Hiervoor heb je nodig :

• ijsbergsla
• tomaten
• mozzarella
• peterselie
• olie
• azijn

Meng in een schaal de sla met de tomaten en de mozzarella die je eerst in stukjes hebt gesneden. Breng op smaak met olie en azijn. Klaar!

Rucola, brie, appel

Ben je op zoek naar een bijgerecht dat je barbecue extra pit geeft? De combinatie van rucola, brie en appel zal de smaakpapillen in verrukking brengen! Neem het volgende bij de hand:

• rucola
• brie
• een rode appel
• walnoten 
• gedroogde veenbessen
• maanzaad

Snijd de brie en de appel in kleine blokjes, doe ze in een schaal en voeg de rucola, de walnoten, de veenbessen en het maanzaad toe. Een dressing van walnotenazijn en honing geeft je bijgerecht extra smaak.

Een eenvoudige gemengde salade

Soms zijn de simpele dingen het beste. Hieronder volgt een recept voor een salade met ingrediënten die we meestal in onze koelkasten hebben:

• sla
• kerstomaatjes,
• hardgekookte eieren,
• gruyèrekaas
• zwarte olijven
• blokjes ham

Doe de sla in een kom en voeg de kaasblokjes, kerstomaatjes, hamblokjes en zwarte olijven toe. Snijd de hardgekookte eieren in stukjes en meng ze met de rest van de bereiding.

Salade van geraspte wortelen

Waarom niet kiezen voor rauwkost met een salade van geraspte wortelen? Doe ze in een kom en… verwen jezelf door er alles aan toe te voegen wat je lekker vindt! Pompoen- of zonnebloempitten, gedroogd fruit en waarom geen andere geraspte groenten zoals witte kool. Je kunt ook kiezen voor appel, dat geeft je salade extra pit!

Coleslaw

Witte kool wordt vaak vergeten als bijgerecht. Twijfel dus niet om dit coleslaw-recept uit te proberen. Hiervoor heb je nodig:

• witte kool
• een wortel
• twee eieren
• 1 eetlepel bloem
• 1 eetlepel suiker
• 4 eetlepels zure room
• 15 g zachte boter
• 4 eetlepels wijnazijn
• 1 theelepel mosterd
• zout en peper

Doe 5 cl water in een steelpan, samen met de bloem, de mosterd, de witte wijnazijn en de suiker. Breng op smaak en meng voor het aan de kook brengen op een laag vuur. Blijf de hele tijd roeren. Zodra het mengsel kookt, voeg je de room en de zachte boter toe.

Klop in een kom de eieren tot een mooie gladde massa en voeg 3 eetlepels van de saus toe. Doe dan het mengsel in de pan en roer tot je een dikke saus krijgt. Je kunt op dat moment de pan van het vuur halen.

Rasp de wortel en voeg deze toe aan de witte kool die je al in een kom hebt gedaan en voeg als laatste de saus toe.

Heb je niet gevonden wat je zocht tussen onze suggesties? Neem een kijkje in ons assortiment salades en laat je fantasie de vrije loop!