Hartige cake met spekjes, feta en groene sla 🥗🍰

Een luchtige en smaakvolle cake, met een frisse toets dankzij de sla. ✨

Ingrediënten (voor 6 personen)

• 100 g rucola van Florette 
• 150 g spekjes
• 100 g feta (verkruimeld)
• 3 eieren
• 150 g bloem
• 1 zakje bakpoeder
• 10 cl melk
• 10 cl olijfolie
• zout, peper

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Bak de spekjes in een koekenpan en laat ze uitlekken.
3. Meng de eieren, de bloem, het bakpoeder, de melk en de olijfolie.
4. Voeg de spekjes, feta en de in stukjes gesneden sla toe.
5. Breng op smaak met zout en peper en giet het mengsel in een ingevette bakvorm.
6. Bak de cake 35 tot 40 minuten in de oven, tot hij goudbruin is.