Laat je verleiden door dit recept voor mini-tartes tatin met gekarameliseerde kerstomaatjes, geserveerd met romige burrata.

Ingrediënten (voor 4 personen):

• FLORETTE kropsla met fijne kruiden
• 1 vel bladerdeeg
• 300 g kerstomaatjes
• balsamicoazijn
• honing
• olijfolie
• zout en peper
• 2 bollen burrata
• pesto
• 50 g walnoten

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180°C.
• Doe een lepel honing en balsamicoazijn op een bakplaat.
• Leg hierop de gehalveerde kerstomaatjes.
• Snijd cirkels uit het bladerdeeg die iets groter zijn dan de tomatenrondjes.
• Bak in de oven tot het deeg mooi goudbruin en gerezen is.
• Laat de taartjes even afkoelen na het bakken.
• Leg op elke minitaartje een bolletje burrata en een beetje pesto.
• Meng de slabladeren, walnoten en een dressing naar keuze in een slakom.
• Serveer de mini-tartes tatin lauwwarm, samen met de notensalade voor een verfijnde en smakelijke maaltijd!

Bekijk de video van dit zonnige recept op onze Instagram-pagina!