Tapenade met rucola voor een vitaliteitsboost

Ingrediënten:

Voor 2 personen

• 1 zakje Rucola FLORETTE
• 2 artisjokken op olie van +/- 85 g
• 50 g zonnebloempitten
• 20 g gember
• ½ avocado
• Een scheutje olijfolie
• Fleur de sel
• Mix van 5 pepers

Bereiding:

• Mix alles samen in een blender.
• Smeer op een stuk brood en werk af met een paar blaadjes Rucola FLORETTE.