Salade de roquette au miso, parmesan et truite fumée

Ingrédients

Pour 2 personnes

• 1 sachet de Roquette FLORETTE
• 35 g de parmesan en bloc
• 15 g de miso (pâte de haricots fermentés)
• 150 g de truite fumée
• Croûtons
• Jus de 2 citrons verts
• 2 cc d’huile de pépins de raisin
• 1 cc de sirop de gingembre

Préparation

• Hachez finement le parmesan avec un couteau. Mélangez-le ensuite au miso, à l’huile de pépins de raisin, au jus de citron vert et au sirop de gingembre.
• Sublimez le goût de votre Roquette FLORETTE à l’aide de cette vinaigrette et ajoutez la truite.
• Finissez la préparation en ajoutant les croûtons.