WOK DE LÉGUMES ET RIZ SAUTÉ

INGRÉDIENTS

Dans ma box

• Mélange de brocolis, poireaux, choux blanc, carottes émincés et lavés
• Riz
• Sauce asiatique
• Oignons frits

Dans mon placard

• Huile d’olive

ASTUCES

• Pour varier les plaisirs : ajoutez à votre plat des oeufs brouillés !
• Selon vos envies, faites revenir une gousse d’ail avant la cuisson des légumes.

RECETTES

1/ Cuisson des légumes

• Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
• Faites revenir les légumes avec un filet d’eau pendant 10 min à couvert, en remuant régulièrement.
• Terminez par 2 min à feu vif pour les faire légèrement dorer.

2/ Cuisson du riz

• En parallèle, portez à ébullition un volume d’eau salé puis cuire le riz pendant 12 min.
• Égouttez et réservez.

3/ Assemblage

• Ajoutez le riz dans le wok de légumes et faites sauter le tout 2 min à feu vif avec un filet d’huile d’olive pour faire croustiller légèrement le riz.
• Versez la sauce asiatique et mélangez bien.

4/ Dressage

• Servez dans des assiettes creuses.
• Ajoutez les oignons frits juste avant de déguster.

Bon appétit!