WOK VAN GROENTEN EN GEBAKKEN RIJST

INGREDIËNTEN

In mijn box

• Mengeling van gesneden en gewassen broccoli, prei, witte kool en wortelen
• Rijst
• Aziatische saus
• Gebakken uitjes

In mijn voorraadkast

• Olijfolie

TIPS

• Voor wat afwisseling: voeg roerei toe aan je gerecht!
• Bak naar smaak een teentje knoflook mee voor je de groenten bakt.

RECEPT

1/ De groenten bakken

• Verhit op een middelhoog vuur een scheutje olijfolie in een wok of braadpan.
• Voeg de groenten en een scheutje water toe. Zet het deksel erop en bak de groenten 10 minuten. Roer regelmatig.
• Bak ze nog 2 minuten op een hoog vuur om ze lichtbruin te laten worden.

2/De rijst koken

• Breng ondertussen gezouten water aan de kook en kook de rijst 12 minuten.
• Giet af en zet apart.

3/ Samenvoegen

• Voeg de rijst en een scheutje olijfolie aan de groentewok toe.
• Bak de wok nog 2 minuten op een hoog vuur om de rijst licht knapperig te maken.
• Giet de Aziatische saus erbij en meng goed.

4/ Dresseren

• Serveer de wok in diepe borden.
• Werk af met de gebakken uitjes.

Smakelijk!