Hartige taart met kerstomaten en geitenkaas

Wat dacht je van een heerlijke taart met dunne bodem, met kerstomaten en verse geitenkaas, geserveerd met onze heerlijke Essentials Gourmet?

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 1 bladerdeeg
• 200 g cherrytomaten
• 1 rode ui
• 1 blok geitenkaas (ongeveer 150 g)
• 1 el mosterd of honing (optioneel, voor extra smaak)
• zout, peper
• een scheutje olijfolie

Voor de begeleidende salade:

• 1 zakje Essentials Gourmet salade van Florette
• vinaigrette naar keuze (bijvoorbeeld een lichte vinaigrette op basis van olijfolie en balsamicoazijn)

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat, gebruik het bakpapier.
• Smeer een laag geitenkaas op het bladerdeeg.
• Snijd de rode ui in dunne ringen. Halveer de kerstomaten.
• Verdeel de kerstomaten en uienringen over het bladerdeeg.
• Breng op smaak met wat zout en peper.
• Voeg een kleine scheut olijfolie en honing toe.
• Bak de taart gedurende ongeveer 20-25 minuten tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is, en de geitenkaas licht gesmolten en goudbruin.
• Bereid ondertussen de salade door de vinaigrette met de Essentials Gourmet salade van Florette te mengen.

Deze heerlijke taart is beschikbaar op video op onze sociale media.  Smakelijk!