Wat eten om winterkwaaltjes te voorkomen?

10 November 2025

De winter doet zijn intrede, en daarmee ook de typische seizoenskwaaltjes. Wist je dat een evenwichtige voeding je kan helpen om je immuunsysteem te versterken?
Om verkoudheden, vermoeidheid en energiedips te voorkomen, helpt het om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan nutriënten. En het zal niet als een verrassing komen: groenten zijn een must om de winter gezond door te komen.

Vitamine C en ijzer tegen vermoeidheid

Wanneer de dagen korter worden en vermoeidheid toeslaat, kunnen voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer, helpen om energiedips tegen te gaan. Het is ook zinvol om groenten die rijk zijn aan vitamine C in je eetpatroon op te nemen, aangezien vitamine C de opname van ijzer bevordert.

Veldsla bijvoorbeeld is een uitstekende bron van ijzer, terwijl radijzen en kerstomaatjes boordevol vitamine C zitten. Verwerk ze in een soep of in een wok met gebakken groenten voor een portie energierijk comfortfood.

Antioxidanten om verkoudheden te vermijden

In de winter staat ons immuunsysteem onder druk en is ons lichaam kwetsbaarder voor virussen. Om jezelf te beschermen tegen verkoudheden kun je groenten eten die rijk zijn aan antioxidanten.

Wortelen zijn hier een goed voorbeeld van: ze bevatten bètacaroteen, een krachtige bondgenoot tegen infecties. Voor een versterkt effect kun je ze combineren met pompoenpitten of noten – rijk aan zink – bijvoorbeeld op een winterse toast met geitenkaas.

Vezels voor een goede spijsvertering

Om je immuniteit te ondersteunen, is het belangrijk om goed voor je darmen te zorgen. Daar bevindt zich immers een groot deel van onze natuurlijke afweer. Voor een vlotte spijsvertering en een gezonde darmflora is het belangrijk om vezels in je maaltijden te verwerken.

Fruit, groene groenten, volkoren granen en peulvruchten zijn bijzonder rijk aan vezels. Alle soorten groene sla zijn een belangrijke vezelbron die niet alleen goed is voor de spijsvertering, maar ook zorgt voor een langer verzadigd gevoel.

Voor een vezelrijke maaltijdsalade kun je kiezen voor onze kropsla met fijne kruiden, een ideale basis die je naar wens kunt aanvullen.

Verzachtende voeding om keelpijn te bestrijden 

Ook het immuunsysteem kan versterkt worden met voeding die ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen heeft. Zo kun je die typische winterse keelpijn helpen voorkomen.

Uien staan al lang bekend om hun antibacteriële werking. Ze werden gebruikt tegen hoest en verkoudheid. Om volop te profiteren van deze gezonde groente, kies je voor onze kropsla met rode uien – perfect in een lekkere wrap bijvoorbeeld.