Salade met mozzarella

Ingrediënten

• 1 zakje Sweet Trio FLORETTE
• 2 pakjes mozzarella di bufala
• 1 bot basilicum
• 2 el geroosterde hazelnoten, grof gehakt
• 4 el witte balsamicoazijn
• 8 el olijfolie
• 10 sneetjes rauwe ham
• 2 el geraspte Parmezaan
• 250g kerstomaatjes
• Olijfolie
• Lookpoeder
• Peper en zout

Bereiding

1. In een ovenschaal besprenkel je de tomaatjes met olijfolie, kruid met peper en zout en lookpoeder.
2. Steek ze 10 tot 15 min in een voorverwarmde oven aan 200°C tot ze poffen.
3. Verdeel de sla over 2 borden.
4. Trek de mozzarella in stukjes en verdeel over de salade samen met de ham. Leg de tomaatjes erbij.
5. Meng de fijngesneden basilicum met de nootjes, Parmezaan, azijn en olie. Serveer over de salade.