Mexicaanse zoetzure tortilla’s als aperitiefhapje

Ingrediënten:

Voor 2 personen

• 1 zakje Seasonal Mix Zomer FLORETTE
• 1 gevogeltefilet
• ½ meloen
• 3 Mexicaanse wraps
• 80 g zure room
• 1 citroen
• Verse kruiden
• Een scheutje olijfolie met look
• Kerriepoeder
• Zout
• Peper

Bereiding:

• Kruid de gevogeltefilet met kerrie, peper en zout en bak deze goudbruin aan beide kanten in een pan met de olijfolie met look.
• Laat hem verder garen in een voorverwarmde oven op 180°C.
• Snij cirkels uit de wraps met behulp van bakringen en bak ze in een pan totdat ze lichtjes goudbruin kleuren.
• Snij de meloen en de gevogeltefilet in blokjes.
• Meng de blokjes gevogelte met de zure room, verse fijngehakte kruiden en een beetje citroensap.
• Voeg hier dan een handvol Seasonal Mix Zomer FLORETTE aan toe en meng alles goed door elkaar.
• Dresseer de wraps hiermee, leg de meloenblokjes hierop en kruid met wat peper en zout.