0
223

Thaise scampi salade

Dieet

Budget

€€€

Bereidingstijd

10 min

Saison

J F M A M J J A S O N D

Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 1 zakje BIO Jonge Bladsla FLORETTE
  • 1 eetklare mango
  • 12 Black Tiger scampi
  • ½ komkommer
  • 1 tl gele currypoeder
  • 2 el arachideolie
  • Peper en zout
  • Vinaigrette
  • 1 bot koriander, fijn gesneden
  • 2 el sesamzaad
  • 1 tl chiliflakes
  • 6 el arachideolie
  • Sap van 1 limoen
  • Peper en zout

Bereiding

  • Meng alles voor de vinaigrette.
  • Pel de scampi, laat het achterste stuk staart eraan en verwijder het darmkanaal.
  • Kruid met peper, zout en curry, bak ze kort op een heet vuur aan beide kanten in arachideolie.
  • Schil en snij zowel de mango als de komkommer in stukjes.
  • Verdeel de sla over de borden, schik de scampi, de mango en de komkommer erop.
  • Werk af met de vinaigrette.

Jonge Bladsla

Bekijk het product